香菇烘干機溫度時間設置參數
瀏覽次數： 發(fā)布日期：21-03-17 10:58:32
香菇烘干機烘干技術很重要，它對香菇形狀、色澤、香味起關鍵作用。
1、初步烘干期：起烘溫度不能過高或過低，應掌握在35℃為宜，這時，進氣孔和排氣孔都要全部打開，回溫孔關閉，烘干3—4小時。一般每小時溫度升高1—3℃，溫度要逐步升到40℃左右。
2、恒速烘干期：烘干到4—5小時以后，溫度要逐漸升到50℃左右，每小時升2℃左右，進氣孔和排氣孔關閉1/3，此階段一般烘干3—4小時。
3、烘干期：烘干8—9小時時，溫度要逐漸升到55—60℃，這時進氣孔和排氣孔要關閉1/2，回溫孔開啟1/2，此階段一般烘干1—2小時。
4、成熟烘干期：1個小時，溫度應控制在60—65℃，進排氣孔全部關閉，回溫孔全部打開，使熱空氣上下循環(huán)，能夠保證菌褶蛋黃色并增加香氣。
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