草莓烘干機(jī)視頻展示——點(diǎn)擊播放
【用草莓烘干機(jī)制草莓干的烘干技術(shù)】
1、原料選擇：選擇粒大、漂亮的草莓果實(shí)。
2、清洗：將備用草莓倒入流動(dòng)清水中充分漂洗，除去泥沙等雜物。
3、去果蒂：去蒂時(shí)要輕拿輕放，同時(shí)，剔除雜質(zhì)和不合格的果實(shí)。
4、加糖煮制：配制40%濃度的糖液，加入草莓果實(shí)，再加熱至沸騰，保持10min。冷卻后，取出，放入備好的容器中，在40%糖液中糖漬6-8h。
5、濾液：將糖漬好的草莓撈出，平鋪在竹篩上瀝糖30min。
6、烘干：將草莓果單層平鋪于物料盤上，將物料盤插入物料車，推入草莓烘干機(jī)內(nèi)，烘干方法先高溫后低溫的方式，程序設(shè)3段。
第一段：溫度60度，進(jìn)行溫度攀升，內(nèi)外均勻受熱，時(shí)間2小時(shí)。
第二段：溫度升到75度，進(jìn)行高溫連續(xù)除濕，時(shí)間10小時(shí)。
第三段：草莓烘干機(jī)溫度降到62度，時(shí)間6小時(shí)，進(jìn)行連續(xù)排濕，即可完成烘干工藝。
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